Tacos Smash Burger

Paso a paso

• 1.Calentar una sartén/plancha grande a fuego medio-alto. Dividir la carne molida en 8 porciones iguales y colocarlas en la plancha caliente, separadas por unos centímetros (puede ser necesario comenzar con una o dos hamburguesas a la vez). Utilizar una prensa para hamburguesas o una espátula plana grande para aplanar la hamburguesa lo más que se pueda en la plancha. Retirar la prensa y sazonar la hamburguesa con sal y pimienta. Colocar una rebanada de queso sobre la carne molida y una tortilla, luego cocinar durante unos 30 a 45 segundos adicionales. Con cuidado, deslizar la espátula bajo la hamburguesa y voltearla para que la tortilla quede ahora en la plancha. Sazonar la hamburguesa con más sal y pimienta a gusto, luego colocar otra fina rebanada de queso sobre la carne. Una vez que el queso esté derretido, retirar la hamburguesa de la plancha y agregar un poco de lechuga picada, cebolla finamente picada, algunos pepinillos y salsas a gusto. Doblar en forma de taco y disfrutar de inmediato.