1.Derrite la mantequilla en una sartén de buen tamaño y profundidad. Si no, en una olla. Agrega la cebolla y cocina por 3 minutos aproximadamente hasta ablandar. Agrega la harina e intégrala bien, cocinando durante 2 minutos más.
Agrega la pasta de tomate, el orégano, la mostaza y las hojas de albahaca. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
Agrega de a poco el caldo de pollo / verdura, revuelve constantemente para no generar grumos, agrega la crema y dejamos hervir hasta que reduzca un poco. Luego agrega los tomates y mezcla bien.
Cocina los ravioles según las instrucciones y una vez listos, pon el parmesano en la salsa y agrega los ravioles, cubriéndolos muy bien y cuidando de no romperlos. Si la salsa está muy gruesa , agrega un poco del agua de cocción de los ravioles para aligerarla. Sírvelos con un poco de perejil encima, ¡y listo!
