Sándwich Fresco de Pescado Frito

Paso a paso

• 1.Preparar y freír el pescado. Exprimir los gajos de limón sobre el pescado frito y mantener tibio. Calentar una plancha o sartén grande a fuego medio. Esparcir mantequilla en el interior de los panes cortados por la mitad y poner sobre sartén hasta que se dore, unos 2 minutos. Mezclar la rúcula, repollo, perejil, vinagre y cebolla en un bowl. Poner mayonesa en las mitades inferiores de cada pan, y sobre ella la mezcla de vegetales. Luego agregar el pescado y el tomate. Poner una cucharadita más de mayonesa y cerrar los sándwiches. Servir de inmediato.