Quiche de zapallito italiano sin masa

Paso a paso

• 1.Precalentar el horno a 200 grados. Preparar un molde para tartas de 22 cm y reservar. Secar el zapallito dejándolo escurrir entre papeles absorbentes y apretando suavemente para extraer la mayor cantidad de agua posible. En un bowl mediano, poner el zapallito, el ajo, el ciboulette y el mozzarella. Mezclar bien. Agregar la leche, aceite, huevos, sal y pimienta, y mezclar bien. Agregar la harina y mezclar muy bien. Llevar a la fuente preparada y espolvorear con el parmesano. Hornear por 30-35 minutos. Dejar reposar 15 minutos antes de cortar.